泰式青咖喱酱
泰式绿咖喱（Gaeng Khiew Wan）是一种略带温和甜辣味的咖喱，以椰奶和新鲜绿辣椒为基础。我们的汤料使用天然精选食材，无须额外的调味料，即可让您在家中轻松重现泰国最著名的咖喱。绿咖喱煮熟后，可以根据您的喜好搭配米饭，意大利面或烤面包。我们的绿咖喱酱不仅可以用于咖喱汤，还可以用它来制作美味的绿咖喱炒饭！
材料：
1½ 杯 椰浆,
½ 杯 清水,1 杯（满）茄子 ,
300 克 肉类 , ½ 杯 卡非尔酸橙 + 罗勒叶 + 辣椒 (依个人喜好)
做法：
1 将清水，椰浆和咖喱调味料放入锅内，用中火翻炒至调味料融化，再煮 1 分钟。
2. 加入肉类煮 5 分钟或至熟透。
3. 加入茄子焖 1 分钟后再放入卡非尔酸橙，罗勒叶和辣椒。可配白饭，意大利面或印度煎饼。
Green Curry Fried Rice, yes! It's fried rice! so let's cook & enjoy another version of yummy green curry!!!😘
INGREDIENTS for 1 serving:
2 cups cooked rice
1 cup your choice of protein
1 tbsp cooking oil (I used coconut oil for a healthier choice)
1 cup eggplant, chili, Kaffir leave (optional)
1/2 pack Angwara's green curry paste
(Don't worry if you don't have #angwara paste, then you will need 1 1/2 tbsp green curry paste (any brand) + fish sauce 2 tbsp + white sugar / palm sugar 1/2 tbsp and 4 tbsp coconut cream: you will need to stir fry curry paste with coconut cream first until frangant, then add seasoning + meat + veggies and rice)
